Fabriqués à partir de chêne de Mongolie, un bois rare originaire de Chine, ces copeaux offrent une expérience gustative unique, nettement différente de celle des chênes européens et américains courants. Leurs arômes caractéristiques peuvent inclure des notes boisées profondes, des touches herbacées fraîches, un parfum d'agrumes rappelant le zeste de mandarine, ou une pointe de fraîcheur minérale. Ils constituent une arme secrète pour créer des spiritueux dotés d'une personnalité typiquement orientale et d'un attrait qui fait le buzz.

Tester avant de passer à l'échelle : Il est recommandé de réaliser un essai à petite échelle avec un échantillon de votre spiritueux afin de déterminer le dosage et le temps de macération optimaux.
Manipulation hygiénique : Faites-les griller brièvement ou rincez-les à l'eau chaude avant utilisation pour les désinfecter et en faire ressortir les arômes.
Goûtez régulièrement : Goûtez régulièrement l'alcool pendant la macération et retirez les copeaux lorsque le profil aromatique souhaité est atteint.
Déclaration de conformité : Ce produit est spécialement conçu pour rehausser la saveur des aliments et des boissons. À utiliser exclusivement à des fins légales de brassage.

Poids

N/A

Toast

Lourd

Moyen

Copeaux de chêne Mongolica

$5.90

919,92 ¥

$7.85

158 806,16 ₫

194,92 ฿

194,92 ₩

$5.90KG

Originalité gustative : Ouvre une nouvelle dimension sensorielle pour créer des produits inoubliables et personnalisés.
Rares et précieux : Le bois lui-même est porteur d'une histoire forte, ce qui confère à votre produit une valeur liée à sa rareté et une richesse culturelle.
Pionnier de l'expérimentation : Idéal pour élaborer des whiskies au style innovant, des spiritueux expérimentaux ou des bières de spécialité.
Conseils d'utilisation : En raison de son profil aromatique unique, il est conseillé de commencer par un essai à petite échelle. Le temps d'infusion doit être déterminé en fonction du développement des arômes.