Fût américain de 225 litres

Ce fût de chêne blanc américain de 225 litres (59 gallons) est fabriqué à partir de chêne blanc nord-américain sélectionné. Riche en hémicellulose, il libère de manière constante des arômes caractéristiques de vanille, de noix de coco et d’épices douces après torréfaction, offrant une structure aromatique robuste et directe au vin, au whisky et même à la bière artisanale. Sa grande efficacité à extraire les tanins et les composés aromatiques le rend particulièrement adapté au vieillissement de vins rouges corsés et fruités, ou à la création d'une base aromatique solide pour le whisky Bourbon.

Tous les fûts de chêne de 225 litres sont neufs et peuvent être personnalisés en fonction du degré de chauffe souhaité par le client. Nous recommandons de planifier soigneusement la durée de macération lors du premier remplissage, en fonction de l'intensité aromatique souhaitée pour le vin, afin d'obtenir des résultats optimaux. Toutes les applications respectent strictement les principes de la vinification et du vieillissement des vins et spiritueux.