Ces puces sont conçues pour offrir des tanins fins et soyeux et des arômes secondaires complexes tels que clou de girofle, cèdre, noix grillées et une subtile note de café. Elles ne masquent pas le caractère originel de la distillat, mais en rehaussent plutôt la finesse et la complexité structurelles avec raffinement, ce qui les rend particulièrement adaptées aux distillats qui nécessitent une touche d'élégance supplémentaire.

Tester avant de passer à l'échelle : Il est recommandé de réaliser un essai à petite échelle avec un échantillon de votre spiritueux afin de déterminer le dosage et le temps de macération optimaux.
Manipulation hygiénique : Faites-les griller brièvement ou rincez-les à l'eau chaude avant utilisation pour les désinfecter et en faire ressortir les arômes.
Goûtez régulièrement : Goûtez régulièrement l'alcool pendant la macération et retirez les copeaux lorsque le profil aromatique souhaité est atteint.
Déclaration de conformité : Ce produit est spécialement conçu pour rehausser la saveur des aliments et des boissons. À utiliser exclusivement à des fins légales de brassage.

Copeaux de chêne français

Name: French Oak Chips
Brand: Wolin
SKU: 17595
Availability: InStock

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158 806,16 ₫

194,92 ฿

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Une intégration élégante : Il apporte à l'alcool des tanins boisés délicats et discrets ainsi qu'un bouquet aromatique complexe.
Amélioration de la structure : Accentue délicatement les courbes du corps et allonge la ligne de la silhouette.
Choix haut de gamme : Un choix idéal pour la vinification (en particulier celle du vin rouge), ainsi que pour les expériences de finition de brandy et de whisky dans un style européen.

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